Re: Programmation zelio soft
Posté : 26 mai 2021, 18:39
Après l attente à 4C normalement il le monte à 12C
L attente et l incorporation n as lieu que si la crème a été pasteurisé à 75C pendant 30min
L attente et l incorporation n as lieu que si la crème a été pasteurisé à 75C pendant 30min